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Cuvée Terroir
Cuvée Terroir
AOC Ventoux - rouge
2015 |14,5° | 6,80 € Vendu par 6 soit 39,50 €

Une belle personnalité

S’il y a des vins qui expriment la typicité de toute une région, la Cuvée Le Terroir en est une belle représentation !

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39,50 €  le carton

Disponibilité : Article disponible

89 pièces disponible

Côté terroir …

Ce vin est cultivé au pied du massif calcaire du Mont Ventoux, sur des sols argilo-calcaires caillouteux.

Côté cépages

. Grenache : 80 %
. Syrah : 20 %

Pour la petite histoire …

La Cave, située près d’un oratoire dédié à Saint Marc, porte son nom depuis sa création. Et si l’on en croit la légende, Saint Marc, patron des vignerons en Provence, serait passé par Caromb lors d’un voyage d’évangélisation.

A la dégustation …

Sa robe violine délivre un bouquet harmonieux dominé par les fruits noirs et les épices. Très complexe, le nez offre tout d’abord des notes de cuir et de pruneaux puis s’ouvre sur le fruit, confiture de cassis kirsch, avec des notes de balsamique. En bouche, la cuvée Terroir est équilibrée, très ronde, souple avec une belle onctuosité, les tannins sont fondus, la finale est longue et dominée par des notes de réglisse. Un pur régal !

Avec quoi le boire ?

Le Terroir se marie parfaitement bien avec des viandes grillées et fait des merveilles avec des plats à base de truffe et de gibier.

La bonne température …

Ce vin doit être servi à une température ambiante, située entre 18 et 20 °C .

Je le conserve …

De 5 à 7 ans, dans de bonnes conditions de stockage.

Panier  

(vide)
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